Pollo en salsa de cacahuate y nuez

Ingredientes:
3 cucharadas de aceite,
1 diente de ajo,
50 grs. de cacahuates,
50 grs. de nuez,
1 rajita de canela,
2 pimientas,
2 clavos de olor,
2 chiles anchos remojados,
Caldo en que se coció el Pollo,
½ pollo cocido en piezas,
¼ cucharadita de sal.

Método
: Fría en el aceite el ajo, los cacahuates, las Nueces y las especias. Licue los chiles y agregue el caldo necesario para obtener una salsa espesa. Cocine la salsa a fuego suave por 5 minutos y agregue las piezas de pollo, tape y cocine otros 5 minutos. Rectifique la sal.