Pollo con salsa de cebollas y miel

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INGREDIENTES:
1 Pollo
1 Cebolla
jugo de Limón
300cc caldo de ave
sal, pimienta
Salsa: 3 cebollas
3 cdas Miel
1 vaso agua
aceite
sal, pimienta
Guarnición: 4 peras
jugo 1 limón
2 cdas aceite
1 cda salvia
sal, pimienta

MODO DE PREPARACIÓN:
Limpiar bien el pollo y salpimentarlo.
Colocar dentro la cebolla pelada.
Rociarlo con el jugo de limón y verter como fondo de cocción el caldo.
Cocinar 45.Retirar y reservar.
Salsa: Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Dorar en una sartén con aceite y agregar el vaso de agua. Cocinar con la sartén semitapada hasta que estén tiernas y el líquido concentrado.
Agregar la miel mezclando con cucghara de madera y continuar la cocción por 5 más.
Cortar las peras al medio.
Despepitar, dejar los cabitos y acomodar en una fuente para horno.Procesar el aceite con el jugo de limón y la salvia picada.
Salpimentar.
Rociarlas con la preparación y cocinar hasta que estén a punto.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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