Pollo en salsa de ciruelas

INGREDIENTES:
250 G de Mantequilla.
1 Pollo de 1 1/2 kilos cortado en piezas.
1 Cebolla picada.
500 g de Ciruelas pasas deshuesadas,cocidas y hechas puré.
El jugo de 1/2 limón.
1 hoja de Laurel.
sal al gusto.
Pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Derrita la mantequilla en una cazuela añada el pollo y la cebolla y fríalo lentamente hasta que el pollo este ligeramente dorado por todos lados.Agregue el puré de ciruelas,el jugo de limón, la hoja de laurel,la sal y la pimienta.Tape y hornee a 180ºc(350ºf).
Dejelo durante una hora y media o hasta que el pollo este cocido.Retire la hoja de laurel y rectifique la sazón antes de servir.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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