Pollo en salsa de coco

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INGREDIENTES:
1 Pollo
2 Cocos
2 latas de crema fresca
2 Cebollas
Mantequilla
Ajo, sal, Pimienta
Limón
1 cucharada de Harina

MODO DE PREPARACIÓN:
El pollo se parte en presas; se adoba y se pone a dorar en mantequilla hasta que quede a punto.
A los cocos se les saca la Leche. Y uno y otro se parten en trocitos pequeños.
Se pica la cebolla bien fina y se pone a dorar en mantequilla; se le agrega la harina y se le va añadiendo la leche de coco (1 1/2 tazas, más o menos) y luego la crema para formar una salsa no muy espesa.
e sazona con sal, pimienta y se le pone el pollo ya listo, revolviendo bien para unirlo a la salsa que el mismo soltó.
Por último, se le ponen los trocitos de coco, se deja hervir un poquito y se sirve bañandolo en su salsa.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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