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Pollo en salsa decurry al estilo de nueva delhi

  


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INGREDIENTES:
6 Muslos de pollo
2cebollas, 5 dientes de ajo, 1 Tomate, 1 hoja de Laurel, 1 clavo, 2 cucharadas colmadas (de café) de Curry en polvo (compuesto de especias que venden en tiendas especializadas)y 1 cucharada colmada (de café) de pimentón, aceite, sal, Agua.

MODO DE PREPARACIÓN:
Pelar las cebollas y los ajos. Triturarlos junto con el tomate (limpio y con la piel). Con esta mezcla hacer un sofrito con aceite,añadiendo el laurel y el clavo. Cuando esté muy dorado el sofrito añadir los muslos de pollo pelados y limpios, el curry y el pimentón, y dejar unos minutos a fuego lento. Añadir agua y dejar hervir unos 45 minutos. Se sirve acompañado de Arroz blanco.

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primero hacemos dos muslos de pollo grande en salsa con su cebolla su zanahoria su cabeza de ajo sus hojitas de laurel su tomillo su vino blanco su sal o su pasta de avecren como quieran un poquito apenas de pimienta molida blancacuando este este echo se saca del caldero el pollo y se dezmenuza agregandoce al caldero con el fideua cuando empieze a hervir bajar el fuego y provar de sal si es necesario añadirle agua se le pone un poco y se rectifica de sal . . en una sarten vamos a pochar pimiento rojo,verde, y tomates para salsacon su tomillo una pizca acordandonos de que ya llevaba el pollo una pizca de sal y azucar para matar la acidez del tomate (si se queire la fritura y les gusta mas pues en vez de tomate natural pueden poner tomate frito de lata se queda muy bien )cuando este este pochado se le pone en la sarten atun y palitos de cangrejo previamente cortado en tacos cuando esta fritura temine y el arroz este casi en su punto pues se le añade esta fritura al caldero dejar como tres minutos todo junto en el fuego q se consuma el resto del caldo dejar a su gusto de caldoso dejar reposar y a comer!!!!!!!! las palmas de gran canaria sarita


Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Carne



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