Receta de Pollo en salsa de hongos

Pollo en salsa de hongos
    Pasos para preparar Pollo en salsa de hongos
  1. Lave, seque y salpimente el pollo, por dentro y por fuera.
  2. Colóquelo en un refractario, agregue el caldo de pollo y póngalo en el horno precalentado a 200 grados C, durante 1 hora. 45 min., bañándolo frecuentemente con el caldo.
  3. A diez minutos de que este listo, cúbrale la pechuga con el queso.
  4. Mientras tanto, caliente la mantequilla, acitrone los echalotes picados y agregue los hongos cocidos por unos minutos, luego añada la mermelada disuelta con el liquido de la charola donde horneo el pollo y caliéntelo a punto de ebullición.
  5. Retire el pollo del horno, colóquelo en un platón de servicio y sírvalo bañado con la salsa de hongos.
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2Opiniones de Pollo en salsa de hongos
Suena muy interesante pero tengo una consulta, en la preparación dice cubrir con queso pero en los ingredientes no viene el queso ¿que tipo de queso y cuanto? Además ¿son pechugas o pollo entero?
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me parece recetas practicas y faciles.aparte me gustaria recibir otros tipos de recetas
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