Pollo con salsa de nuez

INGREDIENTES:
1 Pollo cortado en cuartos
1/2 cebolla
3 hojas de laurel
1 diente de ajo
4 granos de Pimienta
2 cdas. de Mantequilla
sal al gusto
Para la salsa:
200 grs. de Nueces frescas recien peladas
1/2 taza de caldo donde se coció el pollo
sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
En una cazuela amplia cueza las piezas de pollo en Agua con la cebolla, ajo, laurel, sal y pimienta, una vez cocidas colóquelas en una fuente refractaria para el horno con mantequilla en el fondo y reserve. Elabore inmediatamente la salsa, licuando todos los ingredientes de la misma, bañe el pollo con ella y hornee durante 15 minutos a temperatura media, de manera que esté bien caliente sin llegarse a secar la salda, sirva con una guarnición de verduras a su gusto.