Pollo se chin-ghann

INGREDIENTES:
1 pechuga de Pollo cocida y deshebrada
150 g de chicharos japoneses
1 taza de brotes de soya
250 g de zanahorias baby
1 taza de palmito en rebanadas
1 Pepino rebanado
1 jicama chica rebanada en tiras
sal y Pimienta al gusto
aceite para freir
PARA EL ADEREZO.
1/4 de taza de aceite de ajonjoli
1/4 de taza de aceite vegetal
2 cucharadas de jugo de limòn
1 cucharada de salsa de soya
1/2 cucharadita de Jengibre en polvo
1/2 cucharadita de azùcar

MODO DE PREPARACIÓN:
Cuece los chìcharos hasta que estèn suaves pero firmes.
lava y desinfecta los brotes de soya escùrrelos perfectamente.
salpimenta el pollo y sofrìelo en poco aceite hasta que empiece a dorar;retìralo de la sarten y escùrrelo en papel absorbente.
Alterna las verduras y el pollo en una ensaladera extendida.
Aderezo;Mezcle los aceites con jugo de limòn y la salsa de soya,añade el jengibre y el azùcar,revuelve hasta que se disuelvan èstos ùltimos.
Bañas las porciones al momento de servir