Pollo con tamarindo

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 135 min
Tiempo de cocción : 30

Ingredientes de la receta:
- Aceite para freír - medio taza de concentrado de tamarindo - 2 cucharaditas de Cilantro molido - 4 anteMuslos de pollo - 4 muslos de pollo - 1 cucharadita de cúrcuma molida - 6 Cebolletas picadas - 2 dientes de Ajo machacados - 2 cucharadas de Aceite de cacahuete - 2 Guindillas rojas picadas finas Quitar la piel del pollo Poner en una cacerola y cubrir con Agua Hervir a fuego lento durante 15 minutos Escurrir y dejar enfriar prepare una mezcla con el cilantro, el tamarindo, la cúrcuma y el ajo y verter sobre el pollo, bañándolo bien cúbralo y déjelo en adobo en el frigorífico al menos 2 horas caliente el aceite de cacahuete en una sartén rehogue la guindilla y la cebolleta durante 3 minutos y apártelas caliente en una cacerola el aceite, fría a fuego medio el pollo en 3 tandas durante 5 minutos por tanda escurra el pollo sobre el papel de cocina Servir con una cucharada de la mezcla de guindilla a un lado