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Receta de Polvorones de almendra

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Receta de Polvorones de almendra
Ingredientes para Polvorones de almendra:
  • Para unos 50 polvorones:
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Instrucciones:
1

1) Poner la harina a calentar en una sartén sin nada.

2

Dar vueltas con una cuchara y antes de que tome color retirar del fuego (unos 7 minutos).

3

2) Poner la harina en una mesa de mármol y formar un círculo.

4

Poner en el centro la manteca, las almendras, el azúcar, la canela, la sal y el huevo. Amasar bien con las manos hasta que quede muy fino.

5

3) Coger un poco de masa (del tamaño de una nuez), formar una bola y aplastarla para que quede un redondel grueso.

6

4) Poner los redondeles en una placa de horno sin nada y meter a horno muy suave durante unos 30 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar en la placa.

7

Una vez fríos, espolvorearlos con azúcar glas. Se conservan metidos en una lata o envolviéndolos en papel de seda.

8

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Fotos y comentarios (14)

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Muy útil
14 comentarios
Pepita
Creo que esta receta esta equivocada con la manteca, ya que debería de ser bastante menos... A mi se me ha desecho todo todo... A ver si al menos se me cuaja...
myrna
Perdón se me olvido preguntar!tiene que ser mesa de mármol?eso me es urgente saber,ya que no cuento con mesa de mármol,gracias de nuevo
gloria
No hace falta una mesa de mármol, basta con que sea una mesa limpia y humedecida un poco con un trapo mojado.
Myrna
Elegantes polvorones,pero no entiendo, como es que se inflan de esa manera? si no les pone polvo de hornear,bueno!igual los voy a hornear a ver si a mi me salen tan bonitos como los de la foto,gracias
MARTA
LAS ALMENDRAS TIENEN QUE SER TORTADAS O CRUDAS?
arturo
la rece ta megusta y el polvoron
Luis
Cuidado con el tiempo y la temperatura. Quedan de muerte a 120º y 25 minutos
Hiyi
los polvorones de almendra siempre me han parecido exquisitos, gracias por esta receta
loli
no especifica si la almendra es tostada o cruda y algo queme preocupa es si se nota el azúcar al no estar molida
malika
la receta me ha parecido muy interesante a la vez que sencilla aunque yo añadirla un cambio y es que en vez de manteca de cerdo yo pondría aceite de oliva o manteca vegetal
teresa
me gustaría saber porque se deshacen en el horno aveces los polvorones gracias y si hay algún truco para que no pase gracias

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