Receta de Polvorones de almendra
Receta de Polvorones de almendra
Ingredientes para Polvorones de almendra
  • Para unos 50 polvorones:

  • 300 gr. de manteca de cerdo
  • 300 gr. de Harina
  • 300 gr. de azúcar
  • 100 gr. de almendras molidas
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Canela en polvo
  • Azúcar glas para espolvorear.
Guía para la preparación de Polvorones de almendra
  1. 1) Poner la harina a calentar en una sartén sin nada.
    Dar vueltas con una cuchara y antes de que tome color retirar del fuego (unos 7 minutos).
  2. 2) Poner la harina en una mesa de mármol y formar un círculo.
    Poner en el centro la manteca, las almendras, el azúcar, la canela, la sal y el huevo. Amasar bien con las manos hasta que quede muy fino.
  3. 3) Coger un poco de masa (del tamaño de una nuez), formar una bola y aplastarla para que quede un redondel grueso.
  4. 4) Poner los redondeles en una placa de horno sin nada y meter a horno muy suave durante unos 30 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar en la placa.
  5. Una vez fríos, espolvorearlos con azúcar glas. Se conservan metidos en una lata o envolviéndolos en papel de seda..
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13 opiniones de Receta de Polvorones de almendra
  • Pepita
    Creo que esta receta esta equivocada con la manteca, ya que debería de ser bastante menos... A mi se me ha desecho todo todo... A ver si al menos se me cuaja...
  • Myrna
    Perdón se me olvido preguntar!tiene que ser mesa de mármol?eso me es urgente saber,ya que no cuento con mesa de mármol,gracias de nuevo
  • Myrna
    Elegantes polvorones,pero no entiendo, como es que se inflan de esa manera? si no les pone polvo de hornear,bueno!igual los voy a hornear a ver si a mi me salen tan bonitos como los de la foto,gracias
  • Marta
    LAS ALMENDRAS TIENEN QUE SER TORTADAS O CRUDAS?
  • Arturo
    La rece ta megusta y el polvoron
  • Luis
    Cuidado con el tiempo y la temperatura. Quedan de muerte a 120º y 25 minutos
  • Hiyi
    Los polvorones de almendra siempre me han parecido exquisitos, gracias por esta receta
  • Loli
    No especifica si la almendra es tostada o cruda y algo queme preocupa es si se nota el azúcar al no estar molida
  • Malika
    La receta me ha parecido muy interesante a la vez que sencilla aunque yo añadirla un cambio y es que en vez de manteca de cerdo yo pondría aceite de oliva o manteca vegetal
  • Teresa
    Me gustaría saber porque se deshacen en el horno aveces los polvorones gracias y si hay algún truco para que no pase gracias
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