Receta de Polvorones de almendra

Polvorones de almendra
    Pasos para preparar Polvorones de almendra
  1. 1) Poner la harina a calentar en una sartén sin nada.
  2. Dar vueltas con una cuchara y antes de que tome color retirar del fuego (unos 7 minutos).
  3. 2) Poner la harina en una mesa de mármol y formar un círculo.
  4. Poner en el centro la manteca, las almendras, el azúcar, la canela, la sal y el huevo. Amasar bien con las manos hasta que quede muy fino.
  5. 3) Coger un poco de masa (del tamaño de una nuez), formar una bola y aplastarla para que quede un redondel grueso.
  6. 4) Poner los redondeles en una placa de horno sin nada y meter a horno muy suave durante unos 30 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar en la placa.
  7. Una vez fríos, espolvorearlos con azúcar glas. Se conservan metidos en una lata o envolviéndolos en papel de seda.
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13Opiniones de Polvorones de almendra
Me encantó esta receta!Deliciosos polvorones!
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la rece ta megusta y el polvoron
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Cuidado con el tiempo y la temperatura. Quedan de muerte a 120º y 25 minutos
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Elegantes polvorones,pero no entiendo, como es que se inflan de esa manera? si no les pone polvo de hornear,bueno!igual los voy a hornear a ver si a mi me salen tan bonitos como los de la foto,gracias
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Perdón se me olvido preguntar!tiene que ser mesa de mármol?eso me es urgente saber,ya que no cuento con mesa de mármol,gracias de nuevo
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Esta receta está íntegramente copiada del libro de Simone Ortega "1008 recetas"
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los polvorones de almendra siempre me han parecido exquisitos, gracias por esta receta
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no especifica si la almendra es tostada o cruda y algo queme preocupa es si se nota el azúcar al no estar molida
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LAS ALMENDRAS TIENEN QUE SER TORTADAS O CRUDAS?
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la receta me ha parecido muy interesante a la vez que sencilla aunque yo añadirla un cambio y es que en vez de manteca de cerdo yo pondría aceite de oliva o manteca vegetal
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