Polvorones

Ingredientes:
para 4 personas 1/2 kg. Harina
200 ml. Aceite de girasol
sal
180 gr. Azúcar glass
Canela en polvo
100 gr. avellana tostada y molida
Elaboración:
Tostar en el horno la harina removiendo de vez en cuando a 150º unos 15 minutos hasta que esté un poco tostada. En un bol poner el aceite, el azúcar molida, sal y canela. Se remueve bien y se añaden las avellanas. Agregar poco a poco la harina tamizada hasta obtener una pasta no grasienta. Se moldean los polvorones redondos u ovalados y de un centímetro de grosor. A continuación, se van colocando en la placa y meter al horno precalentado a 150º unos 20 minutos. Transcurrido este tiempo, se ponen en una rejilla para que enfríen. Finalmente, envolver en papel de seda.