Receta de Ponque negro colombiano

Así la hacia mi mamá,lo único diferente era lo del melao, yo me acuerdo que ese melao lo compraba ya preparado en donde venden todo lo relacionado con pasteleria. En uno de los comentarios preguntan sobre los higos, estos son los que nosotros llamamos brevas, y tambien se le pueden añadir las ciruelas pasas cortadas al tamaño que se quiera, con las brevas, las pasas, etc, con el vino. Este ponque queda espectacular, lo estaba buscando y gracias a uds. ya tengo la receta, proximamente lo prepararé. Nuevamente GRACIAS. Mireya. Ah... yo vivo en Bogotá

no entiendo muy bien,las uvas y los hijos se remojan ocho dias antes,¿ si se van a licuar que objeto tientnen que se remojen?, hay un ponque negro que se remojadurante tres dias en vino,¿es este mismo?,revuelvo todos los ingredientes para remogar? les agradeceria si me diesen esta explicación, y les deseo preguntar ustedes tienen la receta del ponque en ajedrez, que al cortarlo tiene cuadros blancoas y negros me pueden ahcer el favor de facilitarmela, mil gracias

POR Favor, necesito saber el tamano del molde, el exito de un bizcocho depende del uso apropiado(tamano) del molde, es tan imp.como los ingredientes y temp. no se por que no los incluyen en las recetas. Mala costumbre ! La ultima vez que comi (regalo) ponque negro fue para el bautismo de mi hija (35 anos) mientras viviamos en Medellin! No faltan recetas, pero sin el tamano del molde no quiero correr el riesgo de que me falle. Vivo en Londres. Mil gracias

En otras recetas he visto que los huevos los separan y adicionan primero las yemas, despues agregan la harina pero en movimientos envolventes, despues los otros ingrediente sin batir mucho y por ultimo las claras batidas a punto de nieve. Es todo esto necesario? o con esta receta que diste, crece y queda esponjosa. Cuanto tiempo debo batir la mantequilla y el azucar en la batidora manual, 10, 20, 30 minutos, cuanto por favor.

La receta no está muy bien explicada pero he logrado salir adelante. Muchas gracias. Por favor para los usuarios que opinen,les pediría que tengan cuidado a la hora de escribir, no se pueden cometer estos horrores ortográficos, si tienen duda con una palabra búsquenla en internet. Eso es todo.

esta receta me parece espectacular. mi pregunta es ¿el ponque se puede hacer un dian antes del evento?. y los ingredientes por obligacion se pone a concentras los ocho dias antes y en que recipiente es recomendables? cuantos dias, entiendo que se concentrala torta

Hola. gracias por la receta. Esta genial. Puedo usar melado hecho con panela? y la otra es que dice la receta que se rocia con vino tinto dulce todos los dias. Cuanto dias despues de la preparacion es lo ideal. De nuevo mil gracias por tan exquisita receta...!

No estoy de acuerdo con el tal melado, es un jarabe que se debe preparar con panela agua y zumo de limón, eso es lo que quiero saber bien como es su preparación, yo tenia esa receta original y se me perdio, porque el ponque queda super riquisiisisisimo..

es excelente yo quiero saver si a este ponque le puedo poner uvas pasas y almendras y si no le pongo vino que otro savor le pongo el ponque es para niños y lo piden negro con uvas pasas que hago gracias que dio los vendiga haooo

me encantó la receta es mas la ise tal cual. me quedó super riquisima, muy agradecida por sú receta. y le pido como puedo decorarla, y me gustaria que me diera la receta del pastillaje. le agradezco sú atención.