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Porotos verdes con nueces

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INGREDIENTES:
- 1 kilo de porotos verdes frescos
- 3 cucharadas de Mantequilla
- 4 cucharadas de chalotas, picadas
- 1 taza de nuez en mitades o picada
- 3 cucharadas de Perejil picado
- Sal y Pimienta a gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:
Limpiar, quitar el hilo de los porotos y cortar las puntas.
Se pueden dejar enteros o cortar en pedazos. Cocinar los porotos en Agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, firmes.
En un sartén calentar la mantequilla y agregar las chalotas ; cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos, agregar las Nueces y dorarlas un poco.
Agregar los porotos y el perejil, revolver las verduras hasta que este caliente, sazonar.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Ensaladas

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