Porrrusalda

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 1 min
Tiempo de cocción : 50
vegetariana

Ingredientes de la receta:
4 cucharadas de Aceite de oliva 1 Cebolla mediana, pelada y cortada en media lunas 4 puerros medianos, sin la parte mas verde y cortado en media lunas 4 patatas grandes, peladas y cortada de modo irregular, sin terminar de realizar los cortes con el cuchillo sino acabado de romperlas por presion 2 dientes de Ajo mediano, pelados y cortada en rodajas 200g de migas de bacalao, escaldadas 5 min en Agua hirviendo y escurridas Echar sal a gusto En una casuela amplia con tapadera poner el aceite con la cebolla y el ajo a fuego mediano.
Cuando empiecen a canbiar de color añade los puerros y remuevelos bien.
A continuacion, añade las patatas; una vez rehogadas, cubrir todo con agua y agregale el bacalao,recien escaldado y escurrido pero sin haber estado sometido al consabido remojo para desalarlo.
Deja cocer muy suavemente y con el recipiente tapado durante 50 min en olla normal, 7 min en olla ultrarrapida de expres y 20 min en olla modelo tradicional.
No añadas la sal hasta el final si lo necesita