Potaje con bacalao

INGREDIENTES:
250 grs. de Garbanzos
200 grs. de alubias blancas
2 tomates
2 cebolletas
1 cucharadita de pimentón picante
250 grs. de Bacalao desalado
1 o 2 Huevos
un poco de miga de pan
orégano y Perejil picado
un chorrito de leche
Harina
aceite de oliva
sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Deja los garbanzos y las alubias en remojo en la víspera.
Pon a cocer las alubias en Agua fría y, cuando empiecen a hervir, agrega los garbanzos y un chorrito de aceite (también puedes añadir alguna verdura).
Al cabo de una hora, aproximadamente, añade un sofrito hecho con el tomate, la cebolleta, bien picados y sazonados, y el pimentón. Pon el potaje a punto de sal.
Prepara unas albóndigas mezclando el bacalao, desalado y desmigado, con la miga de pan, que habrás remojado en leche, huevo batido y una pizca de orégano. Pasa esas bolitas por harina y fríelas en aceite bien caliente.
Por último, agrega las albóndigas al potaje y deja éste fuera del fuego reposando unos 5 minutos.
Sirve espolvoreado con perejil picado.