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Quiero subir una foto de la receta: Potaje con bacalao
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INGREDIENTES: 250 grs. de Garbanzos 200 grs. de alubias blancas 2 tomates 2 cebolletas 1 cucharadita de pimentón picante 250 grs. de Bacalao desalado 1 o 2 Huevos un poco de miga de pan orégano y Perejil picado un chorrito de leche Harina aceite de oliva sal
MODO DE PREPARACIÓN: Deja los garbanzos y las alubias en remojo en la víspera. Pon a cocer las alubias en Agua fría y, cuando empiecen a hervir, agrega los garbanzos y un chorrito de aceite (también puedes añadir alguna verdura). Al cabo de una hora, aproximadamente, añade un sofrito hecho con el tomate, la cebolleta, bien picados y sazonados, y el pimentón. Pon el potaje a punto de sal. Prepara unas albóndigas mezclando el bacalao, desalado y desmigado, con la miga de pan, que habrás remojado en leche, huevo batido y una pizca de orégano. Pasa esas bolitas por harina y fríelas en aceite bien caliente. Por último, agrega las albóndigas al potaje y deja éste fuera del fuego reposando unos 5 minutos. Sirve espolvoreado con perejil picado.
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