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Potaje de berros

  

INGREDIENTES:
Un manojo de Berros
250 grs de judías blancas
1/2 kilo de papas
1/2 kilo de costillas de cerdo
2 piñas de maiz
3 dientes de Ajo
2 cucharadas de aceite
Gofio
Una pizca de sal

MODO DE PREPARACIÓN:
En un caldero introducimos los berros en trocitos pequeños, las costillas, desaladas la noche anterior y las judías blancas puestas en remojo la noche anterior. Seguidamente le añadimos los dientes de ajo en lascas, la Cebolla y papas en trocitos.Un chorro de aceite, la sal, al gusto y agua. Lo dejamos guisar a fuego medio una hora.Transcurrido este tiempo lo dejamos reposar 15 minutos y le espolvoreamos gofio por encima.

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Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Guisos y Potage

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