Compartir
Compartir en:

Receta de Potaje de chicharos verdes con lacon

Valoración: 3,8 (28 votos)
6 comentarios
13 veces compartido
Añadir a favoritos
Receta de Potaje de chicharos verdes con lacon
Ingredientes para Potaje de chicharos verdes con lacon:
También te puede interesar: Receta de Potaje de soja verde
Instrucciones:
1

Lavar y escurrir chicharos verdes y poner en olla de presion con agua y sal y papas peladas y picadas en rodajas de una pulgada agregar la calabaza pelada y picada en trozos de 2 pulgadas cada uno.

2

Agregar el chorizo seco picado en rebanadas de 1 centimetro cada uno poco mas oh menos,cortar el lacon ahumado en rodajas de 2 pulgadas mas oh menos agregar a los chicharos tapar la olla de presion y cocer a fuego mediano hasta que la olla empieze a tomar presion(lo sabra por un silbido peculiar que le avisara que la olla empieza a agarrar presion si quiere cerciorarse levante suavemente la valvula y vera como el vapor se escapa rapidamente eso le dira que esta agarrando presion la olla)a partir de este momento cuente 10 minutos.

3

Mientras se cocina el chicharo ponga el aceite de oliva en una sarten y caliente agrege despues cebolla bien picada y aji verde picado en pequenos trozos de media pulgada,ajos machacados pimienta y sal y al gusto y sofria por 5 minutos revolviendo siempre a fuego mediano bajo despues agrege el vino seco y baje el fuego a bajo revuelva y deje cocinar por otros 5 minutos y apage el fuego.

4

Pasados los 10 minutos apage el fuego de la olla y pongala sin destapar (muy importante) debajo del grifo de agua fria para sacar la presion rapidamente y sin riesgos de una explosion accidental.

5

Pasados 10 minutos chequee que no hay presion en la olla levantando la valvula y entonces lleve a la estufa otra vez y proceda a destapar,agrege el sofrito y revuelva bien y deje cocinar a fuego lento hasta que hierva y apage el fuego dejelo reposar por 15 minutos y sirva adornado con cebollinos verdes picados y tomates de cocinar (cherry tomatoes) bien picados.

6

Esta receta da para 6 personas,espero que les guste.

7

Este potaje se puede comer solo oh se puede complementar servido con arroz blanco cocido.

8

Si te ha gustado la receta de Potaje de chicharos verdes con lacon, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Potajes o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Añadir a favoritos

Sube tu foto de Receta de Potaje de chicharos verdes con lacon

Sube la foto de tu plato
Fotos y comentarios (6)

Escribir comentario sobre Potaje de chicharos verdes con lacon

Muy útil
6 comentarios
Su valoración:
deisi
super me guqtaria que me mandaran mas recetas gracias
Su valoración:
Sarai Lopez
Muy buena me encanto pues eso es lo q ando buscsndo q tenga nutriente para mi familia gracias sigame mandando mas receta
ROsy
mi esposo cojio la receta de aqui y los chicharo's le quedaron deliciosos!!!! Gracias Mi Amor.
ariochy (el jimagua)
esta es mi primera ves cisinando y kiero solprender a mi familia esposa y hijos boy aser chicharos.. como me kedara ?
zulema solorzano
los mejores chicharos verdes los hace "el bebo" un mi amigo cubano pero voy ha tratar esta receta pues se me parece a la de el.gracis por ayudarme, ya les contare.
luisa
Rica esta receta primera vez que la preparo para mi esposo.Le encanto! gracias

Descubre vídeos interesantes
Desayunos y cenas
Aperitivos y Tapas
Bollería y pasteles
Jugos naturales
Receta de Potaje de chicharos verdes con lacon
Receta de Potaje de chicharos verdes con lacon