Receta de Pozole rojo de pollo estilo michoacan
Receta de Pozole rojo de pollo estilo michoacan
Ingredientes para Pozole rojo de pollo estilo michoacan
  • 1 lata grande de maiz pozolero
  • 2kg de jitomate asado
  • 1/4 de kg de chile ancho
  • 1/4 de kg de chile guajillo no picoso
  • Ajo al gusto
  • 1.5kg de pechugas de Pollo
  • Laurel Tomillo y Oregano al gusto
  • Tostadas de tortillas de maiz
  • Rabanos
  • Cebolla picada al gusto
  • Lechuga picada al gusto
  • Chile piquin en polvo al gusto
Guía para la preparación de Pozole rojo de pollo estilo michoacan
  1. Se hierven otro poco el maiz pozolero ,se asan lo jitomates y el ajo (2 dientes grandes )se pone a hervir los chiles desvenados y sin semillas se pone a cocer la pechuga de pollo con ajo cebolla , Cilantro y sal.
  2. Se licua los jitomates ,los chiles ,los ajos y se pone en una cacerola con aceite y se sazonan, se le agrega la Carne de cerdo y el cachate de cerdo en cuadritos se agrega laurel tomillo y orengano sal al gusto.
  3. Se sirve con las tostadas la lechuga , los rabanos y la cebolla picada
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85 opiniones de Receta de Pozole rojo de pollo estilo michoacan
  • Coromoto Solorzano
    NECESITO ALGUNAS RECETAS SOBRE CREMAS PARA UNTAR PARA ACOMPAÑAR PASAPALOS
  • Sanra Maria Martinez Curto
    Esta receta esta genial y muy sabrosa en mi vida había hecho posole se me hacia muy difícil pero no fue fácil gracias a su ayuda
  • Victor  Ruben Mtz.
    Me confunden es de pollo o de cerdo por que en los ingredientes dice de pollo y en la preparación dice de cerdo ????
  • Carmen
    Saludos se me hace muy buena la receta , hace falta especificar para cuantas personas es esa cantidad de pozo le y agregar alguna receta de salsa picante elaborada en casa para esta receta
  • Ricky
    Bueno pues empiezo.la receta es sencilla un poco revuelta por la confusión de la carne la pueden hacer con carne de pollo o carne de cerdo cual prefieran las dos saben muy sabrosas pero distintos sabores en lo personal si encojen carne de cerdo que sea un poco de carne maciza y espinado el hueso del espinazo le da un buen sabor, algunas personas utilizan cachete pero para mi es un poco grasosa pero va en gustos, con lo respecto a los chiles se ponen a hervir sin semilla para que no quede picoso y unicamente sea como condimento con mucho sabor. se ponen a hervir con un buen trozo de cebolla y ajos,cuando están cosidos los licuas y la salsa la agregas a el caldo, algunas personas cuelan la salsa antes de integrarla a el caldo de la carne que ya esta cocida ; la carne se cose con un poco de sal y especies para darle también sabor y preparada con el maíz pozalero. primero dejen que la carne este cocida y después agreguen el maíz para que no se bata si agregan el maíz con la cola deben cerciorarse de que este cocido (tender para comer) es preferible quitarle la cola al maíz y cocido luce como una palomita de maíz ( se florea) y sigan con la receta los ingredientes tradicionales, orégano, lechuga, rábanos,cebolla y Chile al gusto pueden utilizar Chile en polvo para pozo le o agreguen unos cuantos chiles de árbol o seco o red perder que es lo mismo. al gusto de cada quien. y acompáñenlo con tostadas. espero mi comentario les sirva de ayuda y como me gusta mucho espero ser invitado algún día si es que estoy cerca del lugar. todos los países tenemos diferentes maneras de cocinar y yo disfruto mucho de nuestra comida latina unas mas que otras pero muy nuestras. disfruten y no duden en tratar que nadie nació sabiendo todos tenemos la misma libertad de aprender a cocinar. * :-) *.
  • Sandra
    Deliciosa. Y facil de preparar
  • Marisabel
    La receta es Pozole de Pollo y en la preparacion dice agrege la carne de cerdo??
  • Ma. Isabel Banda
    MMMMMMMMMMM, lo que andaba buscando, lo voy a preparar, gracias, muchas gracias
  • Margarita
    Gracias por su receta esta riquisima y nos quedo delicioso buen trabajo heeee!
  • Alberto
    QUE NO ES POZOLE CON POLLO Y NO DE CERDO? EN LOS INGREDIENTES NO SE MENCIONA EL CERDO!! ME IMAGINO QUE EN LUGAR DEL CERDO SE AGREGA EL POLLO, VERDAD?
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