Puchero blanco de la abuela Anita

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 180 min
Tiempo de cocción : 180

Ingredientes de la receta:
100 gr.
de Garbanzos (en remojo 12 horas antes).
1 puerro.
3 varas de apio.
1 muslo de pavo.
1 pechuga de pollo.
1/2 kg.
De falda de ternera.
200 gr de Tocino fresco.
100 gr de tocino salado.
1 hueso de jamon.
1 hueso de pecho.
1 espinazo.
1 Costilla salada.
Agua.
Limpie bien las verduras.
En una olla grande introducir todos los ingredientes y cubrir de agua hasta arriba.
Poner a temperatura alta e ir desespumando de vez en cuando.
Mantener al fuego hasta que la carne este tierna.
Servir el caldo con los garbanzos como primer plato y de segundo la pringà.
con la carne que nos sobre podemos hacer croquetas.
(receta 11).

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www.cocinadelmundo.com	Recetas de Aves y caza

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