Puchero ó (caldo) de res

INGREDIENTES:
1/2 kG.de pecho de Res, 1/2 Kg.de cuete ó rueda (con tuetano ó medula, 1/2 repollo ó col cortado en 2 partes, 2 papas cortadas en 4 partes, 2 ó 3 elotes cortados en trosos, 4 zanahorias cortadas en rodajas, 100gms de ejote, 1/2 Cebolla, 2 dientes de Ajo, 1 Chayote cortado en 4 parte, unas ramitas de yerbabuena, y de Cilantro.

MODO DE PREPARACIÓN:
en una olla grande se ponen 3 litros de agua, se coloca la carne en varios trozos, junto con el elote y se pone a coser con la cebolla y el ajo y sal al gusto. cuando la carne esta ya cosida, se agregan el repollo (col), la papa, las zanahorias, el ejote, el chayote la yerbabuena y el cilantro y se dejan coder por unos 15 minutos mas. se acompaña con sopa de Arroz en el mismo plato donde se sirvio el caldo.