Pudin de berenjena

INGREDIENTES:
se frien Berenjenas y Pimientos rojos para forrar el molde se pone una de berenjena y otra de Pimiento rojo o verde..
ingredientes...
berenjenas
Pimiento verde y rojo
Carne picada de cerdo y ternera
5 huevos
Ajo Perejil hiervas aromaticas nuez noscada sal Pimienta negra etc.
un bote de Tomate frito
un bote de Nata de guisar..

MODO DE PREPARACIÓN:
modo de hacer....
se hace un sofrito con la Cebolla y el ajo se pone la berenjena a tacos y el pimiento rojo y verde se pochea todo se añade la carne picada se da dos vueltas se sazona de sal pimienta el ajo perejil y las hiervas todo se anade se pone el bote de tomate y se mesclan los huevos con la nata se incorpora y se saca del fuego.
ahora tenemos el molde con las berenjenas y los pimientos decorados el molde se añade toda esta masa al molde se mete al horno al baño maria unos 30 o 35 m y cuando se mete el Palillo y sale limpio es que esta cocido se saca del horno y cuando esta frio se da vuelta la decoracion que se hizo quedare precioso si el molde es de corona es muy Bonito eso va agusto de cada uno.. espero os guste y buen provecho gracias y un beso....