Receta de Pudin de fresas
Receta de Pudin de fresas
Ingredientes para Pudin de fresas
  • Para 4 personas
  • ½ kg. de Fresas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 150 ml. de nata liquida
  • 2 huevos y 1 Yema
  • 3 hojas ó 5 gr. de Gelatina neutra
  • Agua

  • Para decorar
  • Unas fresas
  • Mermelada de fresa
  • Hojas de Menta
Guía para la preparación de Pudin de fresas
  1. Limpia las fresas, trocéalas y colócalas en una jarra. Tritúralas con una batidora eléctrica hasta conseguir un puré homogéneo.
  2. Si quieres que quede más ligero, pásalas por el chino.
    Coloca en una bol, los huevos enteros, la yema y las 3 cucharadas de azúcar.
  3. Pon el recipiente al baño María y bátelos hasta que esponje la mezcla.
    A continuación, añade el puré de fresas y la gelatina, previamente remojada en agua. Mezcla todo bien hasta que la gelatina se diluya.
  4. Monta la nata e incorpórala al bol, mezclando con una varilla.
    Vierte la masa en un molde, e introduce en el frigorífico hasta que endurezca, (6 horas aproximadamente).
  5. Desmolda y decora el pudin con unas hojas de menta, mermelada y unas fresas partidas en cuartos.
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2 opiniones de Receta de Pudin de fresas
  • Cristian Belén
    Quiero hacer mi propia reseta quiero un cometario o comsejo
  • Maria Camila
    Esta receta me gusta porque se ve deliciosa así que la escribo en mi libreta de recetas y se ve delicioso porque es de fresa
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