Pudin de merluza con pimientos

INGREDIENTES:
500 g de merluza.
100 g de gambas peladas.
3 Pimientos del piquillo.
200 cl de Nata líquida.
2 huevos.
Mantequilla.
Pan rallado.
Sal y pimienta.

MODO DE PREPARACIÓN:
Limpiar el pescado de espinas y pieles.
En un recipiente y con ayuda de una batidora, batir bien el pescado, los huevos, la nata, 2 pimientos, la sal y la pimienta. Una vez esté bien batido todo, añadir las gambas y mezclar.
Introducir en un molde engrasado con mantequilla y pan rallado y meter al horno, al baño María, durante ½ hora a unos 170º. Sacar, dejar enfriar y desmoldar.
Servir acompañado de una Mahonesa a la que se añadirá un pimiento del piquillo.