Pudín de naranja

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Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de Leche
- 6 cucharadas de Azúcar
- 3 cucharadas de Maicena
- 6 cucharadas de Agua
- 2 Yemas de huevo
- 2/3 taza de jugo de Naranja
- 1 1/2 cucharada de licor de naranja

Preparación:
1. Disuelva el azúcar en la leche y lleve al fuego. Entretanto, disuelva la maicena en agua. Cuando la leche hierva poco a poco revolviendo todo el tiempo agregue la maicena y la ralladura de la cáscara de naranja. Revolviendo continuamente cocine 3 minutos. Retire del fuego.

2. Mezcle la yema con el jugo y cuando lo anterior haya reposado un poco agréguelo revolviendo vigorosamente. Lleve nuevamente al fuego y haga hervir. Retire, añada el licor y revuelva bien.

3. Vierta en copas y decore con mermelada de naranja. Enfríe y sirva.

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http://www.infoaqui.com/recetario/recetario.asp?id=63&city=1	Recetas de Postres

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