Las pupusas forman parte de la gastronomía típica de El Salvador, por lo que constituyen un plato muy popular en la zona. Elaborarlas en casa es mucho más sencillo de lo que parece y el resultado es espectacular. Toma nota de los ingredientes y aprende a cocinar con RecetasGratis.net pupusas de chicharrón.
4 comensales1h 30mAcompañamientoDificultad media
Características adicionales:
Coste barato, Plancha, Receta tradicional de El Salvador
Se muele el chicharrón, el tomate, la cebolla y el ajo para formar el relleno. Fríelo todo en una sartén con un poco de aceite.También puede mezclarse el chicharrón con queso.
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Para hacer la masa para las pupusas, coge un recipiente y mezcla la harina de maíz maseca con el agua templada. Este tipo de harina se encuentra en cualquier supermercado, no necesariamente de la marca Maseca, pues otras marcas como Minsa también la fabrican. Lo importante es que en el paquete se especifique que se trata de harina de máiz nixtamalizada.
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Cuando tengas la masa lista, forma bolas del mismo tamaño. Pon a calentar la plancha o el comal donde harás las pupusas. Las bolas deben tener un tamaño aproximado al de la palma de la mano. Luego, haz un agujero en el centro, rellénala con el chicharrón y resto de ingredientes que preparaste en el primer paso, ciérrala y palméala con las manos dándole forma de tortilla (redonda).
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Cuando el comal esté caliente, cocina cada una de las pupusas de chicharrón por ambos lados. Cuando estén listas, sírvelas acompañadas de curtido de repollo y salsa de tomate casera.
Si te ha gustado la receta de Pupusas de chicharrón, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arepas.
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11 comentarios
Su valoración:
CECILIA
YO LAS PROBE EN ESTADOS UNIDOS ERAN DELICIOSAS PERO QUIERO HACER AQUI EN MI PAIS ECUADOR Y NO SE QUE TIPO DE HARINA SERA ESA PARA HACERLAS ME AYUDA POR FAVOR CON ESO GRACIAS
Maria
Es harina de maiz...MASECA.. la q se usa para hacer tortillas mexicanas
Mayra
Muy bien. Soy.salvadoreña.ynosabia.como.haserla.cuanto.ingrediente.yeban..hora quiero.las.receta de.pupusa deloroco.con.quezo
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Erika Campos
Me podrías decir x favor como hago la ensalada para las pupusas..otra cosa la carne se fríe se le cocerá primero o cruda la empiezo a freir
Hola Erika, puedes freír la carne directamente. En cuanto a tu duda sobre la ensalada, ¿a qué ensalada te refieres? ¿Para acompañar las pupusas? Si es así, puedes preparar la que más te guste. Un saludo
shiva
te referis al curtido?
PEDRO MONTEJO
todas las pupusas que he probado el relleno lleva mas condimentos que solo chicharron ajo tomate y cebolla, se siente en el sabor, parece comino, tomillo oregano o algo mas
Maria
El sabpr es porq al hacer el chicharron se sazona!!!
Jessica
Hola quiero saber como hacer el chicharrón que usan para las pupusas? Soy de Argentina no se si podré conseguir ese tipo de harina de maíz en mi país, ya voy a intentar prepararlas y que tipo de queso utilizan? Gracias por la receta
Taly
Muu buena su receta! Ya intente hacerlas y me salieron muy ricas .. vivo en mexico y pense q no me saldrian igual q cuando las probe pero nada de eso me salieron riauisimas gracias a su recetaa!!
¡Gracias por tu comentario Taly! Nos alegra mucho saber que te gustó la receta y te salió bien, la próxima vez adjunta una fotografía para que podamos ver lo deliciosas que te salieron las pupusas. ¡Un saludo!
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Irma
Hola, mi esposo es de El Salvador y estoy aprediendo hacer platillos de su pais. Sigue la receta para pupusas de chicharron y me salieron de maravilla. Gracias ! espero hacer mas de las recetas.
La receta no es del todo correcta.. no es curtido de pollo es de repollo o col como le llaman en México. En lugar de gajos son gramos y eso de pastel de sal no existe.. solamente es sal.
Hola Dora, existen otras marcas que también fabrican la harina de maíz nixtamalizada, como por ejemplo Minsa. Es probable que en tu país la encuentres de otra marca, solo debes mirar que se trate de este tipo de harina.
Un saludo
