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Quiero subir una foto de la receta: Puré de calabaza gratinado
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INGREDIENTES (para 4 personas)
500 g de calabaza.
250 g de tomates maduros.
200 g de Pimientos verdes y rojos.
200 g de cebolla.
4 ó 5 dientes de ajo.
Pimienta blanca.
200 g de Queso rallado para fundir.
Sal y aceite de oliva.
CÓMO SE ELABORA:
Limpiamos todas las hortalizas y las troceamos en forma gruesa.
Cocemos todo a fuego lento unos 30 minutos, añadiendo un chorro de aceite de oliva.
Una vez cocido, pasamos todo por la batidora o el chino; lo colamos y añadimos la pimienta blanca.
Distribuimos en boles individuales espolvoreando queso rallado por encima, y los gratinamos antes de servir.
Servimos con picatostes (trocitos de Pan frito).
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