Quesada pasiega

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INGREDIENTES:
1 Kg. de Leche Cuajada o requesón
4 Huevos
Ralladura de 1 Limón
100 gr. de mantequilla
100 gr. de harina
200 gr. de azúcar
1 pizca de canela
1 chorrito de coñac

MODO DE PREPARACIÓN:
En un bol o cazuela poner la leche cuajada, los huevos, el azúcar, la canela, la ralladura del limón y un chorrito de coñac y mezclar estos ingredientes suavemente con las manos.
En otro recipiente calentar la mantequilla, verterla sobre la mezcla anterior e incorporar lentamente la harina, mezclándolo todo bien.
Traspasar esta mezcla a una fuente de horno y hornear a una temperatura de 200º durante media hora

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http://www.buscacocina.com	Recetas de Postres

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