Quesadillas con salsa de frutas

Ingredientes para 4 porciones: Tiempo de Preparación: 20 minutos. Tiempo de Cocción: 4 minutos.
2 tazas de fresas, picadas,
1 Pera fresca, picada,
1 cucharada de Cilantro fresco, picado,
1 cucharada de Miel de abeja,
4 tortillas de harina,
2 cucharaditas de Margarina (o mantequilla) derretida,
1 taza de Queso Mozzarella Rallado,
1 cucharada de crema agria.

Método
: 1. Combine las fresas, la pera, el cilantro y el miel de abeja para hacer la salsa de frutas.
2. Cubra un lado de cada tortilla con la margarina derretida. Coloque las tortillas (con el lado engrasado dirigido hacia abajo) en un plato grande. Coloque 2 cucharadas de queso sobre la mitad parte de cada tortilla. Eche 1/3 taza salsa de frutas (bote jugo que haya formado de la fruta) encima y otras dos cucharadas de queso rallado. Doble cada tortilla.
3. Sobre fuego medio, cocine las tortillas dobladas en un sartén caliente por 2 minutos o hasta las quesadillas queden doradas. Voltee las tortillas y cocine otros 2 minutos. Coloque las tortillas en una bandeja para servir. Parta cada tortilla en dos triángulos. Sirva de inmediato con el resto de la salsa de frutas y adorne con la crema agria.