Receta de Queso Mató
Receta de Queso Mató
Ingredientes para Queso Mató
Guía para la preparación de Queso Mató
  1. Detalles de la receta: Nivel de dificultad : 1 Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción : 8 vegetariana Se calienta la leche hasta que hierva, luego se retira del fuego y se deja enfriar hasta 70ºC (que mas o menos és cuando aparece una capa de grasa por encima de la leche y al meter el dedo no quema en exceso.
  2. A continuación vertemos el vinagre poco a poco hasta que la leche se corte (ha de coger el aspecto de leche agria, con grumos), entonces metemos en la nevera hasta que se enfrie.
  3. Al cabo de media hora mas o menos se saca, se escurre, y se deja reposar en un colador para que suelte todo el Agua mas o menos 1 hora removiendolo de vez en cuendo con una cuchara.
  4. Cuando esté totalmente escurrido lo metemos en unas ollitas de esas de barro para postres, lo cubrimos de miel para endulzarlo y añadimos los frutos secos troceados.
  5. Hay que echar vinagre hasta que la leche se corte, pero con cuidado de no avinagrarla mucho y que nos quede un sabor fuerte..
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Queso.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
Otras Categorías relacionadas
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •  

Receta de Cordon blue de jamón, queso y pollo
Siguiente
receta