Queso napolitano

INGREDIENTES:
250 G de Requeson o queso cottage.
1 lata de Leche condensada.
1 vaso de leche natural.
6 huevos.
dos cucharaditas de vainilla.
un chorrito de Brandy o ron.
PARA EL CARAMELO;
1/2 Taza de Azúcar.
un chorrito de Agua caliente.

MODO DE PREPARACIÓN:
En un refractario o molde para flan Redondo poner el caramelo bañando tambien las paredes.
Licuar,el requeson,leche condensada,leche natural,huevos,vainilla y brandy;vaciar al refractario o molde ya con el caramelo frio,Cubrir perfectamente el molde con papel aluminio para que no le entre agua y cocinar a baño Maria por 20 minutos en la olla de presión o en forma convencional por una hora.
Ya frio desmoldar.
PARA PREPARAR EL CARAMELO;
Disolver a fuego lento el azúcar sin dejar de mover hasta que se forme una Miel de color dorado,agregar el chorrito de agua caliente y disolver perfectamente.
Tambien puede conseguirlo en los supermercados ya listo.