Quiche de calabacín al queso de Cabrales

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Ingredientes para 4 personas:
100 gr. de queso de Cabrales,
1 vaso (200 ml) de Nata líquida,
3 huevos,
1 Cebolla,
Aceite,
Sal y pimienta. Pasta:

150 gr. de Harina,
75 gr. de Mantequilla,
1 huevo,
Sal.

Método
: Mezclar la harina con la mantequilla ablandada y el huevo; sazonarlo con sal y amasarlo ligeramente hasta obtener una pasta ligada. Dejar reposar en lugar fresco durante 30 minutos. Cortar la cebolla y los calabacines en discos finos y rehogarlos en aceite a fuego muy suave; sazonarlos con sal.
Batir los huevos; añadir la nata, el queso desmenuzado y las verduras rehogadas, muy escurridas. Sazonar con un poco de sal y pimienta. Estirar la masa con el rodillo y forrar un molde de tarta untado con un poco de mantequilla. Verter la preparación anterior y cocerlo a horno medio, previamente precalentado durante 3/4-1 hora.
Fuente: Consejo Regulador Denominación de Origen Cabrales, Recetas con queso de Cabrales.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Pasta

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