Quiche de queso

Ingredientes para 4 personas:
1 timbal de pasta quebrada de 300 gr.,
200 gr. de queso para untar,
100 gr. de queso roquefort,
2 huevos,
4 cucharadas de Mantequilla,
1 vaso de Nata líquida,
1 cucharada de Perejil picado,
1 cucharada de Albahaca picada,
1 pizca de pimienta.


Método
: Forrar un molde untado con mantequilla con la pasta quebrada. Pinchar las paredes con un tenedor y poner un peso de legumbres, hornear unas 10 minutos. Mientras, aplasta los quesos con la ayuda de un tenedor y batir los huevos. Poner ambas cosas en un bol. Derretir un poco de mantequilla y agregarla al bol con el perejil, nata y pimienta. Mezclar todo el conjunto. Retirar el peso de legumbres del molde y verter la mezcla de quesos. Hornear a fuego suave unos 30 minutos o hasta que el relleno haya subido o esté dorado.