Receta de RAVIOLI CASEROS
Receta de RAVIOLI CASEROS
Ingredientes para RAVIOLI CASEROS
  • Para la masa:
  • 400 g Harina
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharada aceite

  • Para el relleno:
  • 350 g requesón o queso ricotta
  • 60 g queso parmesano
  • 60 g espinacas frescas
  • 1 Yema de huevo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 100 g calabacín
  • Sal
  • Pimienta
  • Salsa bechamel
  • Queso rallado para servir
Guía para la preparación de RAVIOLI CASEROS
  1. Poner la mitad de la harina en un cuenco y poner en el centro los huevos, la sal y el aceite. Mezclar con la harina con los dedos e ir agregando poco a poco el resto de la harina.
  2. Trabajar la masa sobre un mármol golpeándola, hasta que quede lisa. Formar una bola y dejar reposar tapada durante dos horas.
  3. Paso 2 Entretanto, picar finamente las espinacas, Mezclar los restantes ingredientes y reservar. Extender la masa sobre una superficie enharinada en dos rectángulos finos e iguales.
  4. Distribuir el relleno con ayuda de una cucharadita e ir distribuyéndolo cada 4 cm de distancia.
    Paso 3 Pincelar los espacios entre cada relleno con Agua y pincelar el segundo rectángulo por la cara superior. Cubrir con éste el relleno.
  5. Presionar suavemente los espacios donde se va a cortar.
    Y con un cortapastas ondulado se cortan los ravioli. Dejar reposar.
  6. Cocer en aubandnte agua con sal. Cocer en tandas durante 20-15 minutos. Escurrir y servir con bechamel, queso y gratinar..
Recetas relacionadas
¿Que te ha parecido esta receta?


Si, por favor, avisadme cuando se publiquen más recetas de Raviolis.
Envianos tu opinión
Enviando el formulario, usted acepta los Términos y condiciones de uso y Política de privacidad de RecetasGratis.
3 opiniones de Receta de RAVIOLI CASEROS
  • Marcos A. Andrade
    Me interesa la receta de los raviolis, gracias, se las ve muy bonitas y espero sean ricas.
  • Jacqueline Saba
    Me encantan sus recetas y son faciles muchas gracias por ensenarme a cocinar.
  • Tina Noguera
    Tienen muy buena pinta! Pero me da a mi que la pasta debe de ser muy difícil de conseguir....saludos!!
Otras Categorías relacionadas
Siguenos en Youtube
  • Comentar receta
  • Guardar receta
  •