Raviolis

Receta de Ravioli de espinacas Caseros

Receta de Ravioli de espinacas Caseros
4 comensales 45m Dificultad media
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes para hacer Ravioli de espinacas Caseros:
  • Para la masa:
  • Para el relleno:
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Cómo hacer Ravioli de espinacas Caseros:
1

Poner la mitad de la harina en un cuenco y poner en el centro los huevos, la sal y el aceite. Mezclar con la harina con los dedos e ir agregando poco a poco el resto de la harina.

2

Trabajar la masa de ravioli sobre un mármol golpeándola, hasta que quede lisa. Formar una bola y dejar reposar tapada durante dos horas. Entretanto, picar finamente las espinacas.

3

Mezclar los restantes ingredientes y reservar. Extender la masa sobre una superficie enharinada en dos rectángulos finos e iguales. Distribuir el relleno con ayuda de una cucharadita e ir distribuyéndolo cada 4 cm de distancia.

4

Pincelar los espacios entre cada relleno con agua y pincelar el segundo rectángulo por la cara superior. Cubrir con éste el relleno.

5

Presionar suavemente los espacios donde se va a cortar. Y con un cortapastas ondulado se cortan los ravioli. Dejar reposar. Cocer en abundante agua con sal. Cocer en tandas durante 20-15 minutos. Escurrir y servir con bechamel, queso y gratinar.

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4 comentarios
Su valoración:
jessika alba
Ta bueno
Marcos Sierra
Me interesa la receta de los raviolis, gracias, se las ve muy bonitas y espero sean ricas.
jacqueline saba
me encantan sus recetas y son faciles muchas gracias por ensenarme a cocinar.
Tina Noguera
Tienen muy buena pinta! Pero me da a mi que la pasta debe de ser muy difícil de conseguir....saludos!!
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