ROLLITOS DE CARNE MOLIDA

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INGREDIENTES:
3/4 DE Carne Molida DE SIRLOIN
JUGO SAZONADOR (AL GUSTO)
Ajo PICADO (AL GUSTO)
Cebolla PICADA (AL GUSTO)
SAL Y Pimienta
2 HUEVOS
Pan MOLIDO (EL NECESARIO)
3 ZANAHORIAS CORTADA EN JULIANAS
3 CALABACITAS CORTADA EN JULIANAS
4 EJOTES ENTEROS
1/2 K. DE CREMA
UN CHILE POBLANO (DESVENADO) ó 2 CHILES CHILPOTLES, Ó 3 DIENTES DE AJO GRANDES.

PROCEDIMIENTO:
EN UN BOL AMPLIO, REVOLVER LA CARNE CON EL JUGO SAZONADOR, EL AJO PICADO, LA CEBOLLA PICADA, SAL Y PIMIENTA AL GUSTO, EL HUEVO, EL PAN MOLIDO.
APLANAR LA CARNE UTILIZANDO UN PLÁSTICO,FORMANDO UNA HOJA SEMI DELGADA. SOBRE ÉSTA SE COLOCARÁN LAS VERDURAS EN SENTIDO HORIZONTAL. ENROLLAREMOS LA CARNE CON CUIDADO PARA QUE QUEDE UN ROLLO LARGO CON LA VERDURA EN MEDIO.
CORTAREMOS ROLLITOS DE 7 u 8 CMS., SELLAREMOS EN UN POCO DE ACEITE. ACOMODAREMOS EN UN REFRACTARIO Y BAÑAREMOS CON UNA CREMA HECHA CON LA CREMA Y EL POBLANO O CREMA Y CHILPOTLE, O CREMA Y AJO, SEGUN EL GUSTO.
METEREMOS AL HORNO POR ESPACIO DE 10 MIN. PARA TERMINAR LA COCCION.
QUEDAN DELICIOSOS. (la crema puede ser del sabor de su elección. Otras opciones: con queso amarillo, con nueces, etc.etc.)

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Receta enviada por: SALVADOR ROMERO (sromerom@megared.net.mx)

Comentarios hechos por los usuarios

ALICIA RAMOS (2007-10-11 21:26:26)  pasa1111@hotmail.com
muy buena, nos podar mas como esá...

ELENA FULLEN (2007-10-25 00:53:11)  fullen68@hotmail.com.mx
me parece una receta super

mayita (2007-11-08 20:58:37)  mayita_38@hotmail.com
se lee deliciosa solo una pregunta a cuantos grados o que temperatura se necesita tener el horno y cuanto tiempo en verdad 10 min. son suficientes, esperare respuesta

María Figuera (2008-02-19 12:49:34)  mariafiguera52@hotmail.com
Te felicito, es una receta sencilla y de fácil preparación, aparte de que la combinación con vegetales me parece muy acertada.

edith (2008-03-01 01:33:21)  brangarcia2001@hotmail.com
solo que te falto ser un poco mas especifico no dijiste si la carne se fria o solo se banaba en aceite caliente o frio? aparte la temperatura del horno yo la voy hacer y despues les dire que tal gracias luegom dices con que la puedo acompanar

edith (2008-03-06 04:35:37)  brangarcia2001@hotmail.com
solo que te falto ser un poco mas especifico no dijiste si la carne se fria o solo se banaba en aceite caliente o frio? aparte la temperatura del horno yo la voy hacer y despues les dire que tal gracias luegom dices con que la puedo acompanar

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Fuente	Categoria
SALVADOR ROMERO	Recetas de Carne

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