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Carmen (2007-08-09 00:00:00) macaka54@yahoo.es hola, el tiempo de cocion no es suficiente para la receta, se necesitan como minimo dos horas a fuego lento.El pimenton es dulce y picante en proporciones iguales.Y el coñac es muy elevado en proporcion con el vino, le corresponde 1 vaso de vino y 1/2 de coñac. jose luis (2007-10-23 21:14:21) tomecarrasco@hotmail.com muy buena receta, yo la hago a menudo como buen cordobes ramon horrach (2007-11-24 15:12:01) ramonhorrachaguilar@yahoo.es No lo había comido nunca, hasta que en el Rte.Caballo Rojo de Córdoba me lo propusieron. Lo hice con la receta de Simón Ortega y no me pareció igual. Su receta es excelente, aunque le pongo sólo un Tomate de una variedad mallorquina (ramallet), muy dulce, y un par de clavos. Gracias po la receta. Eva Mª (2007-11-28 16:28:29) evarm2@hotmail.com Es ideal!!!................yo soy Cordobesa y pocas recetas he visto tan acertadas en el rabo de toro como esta. est (2007-12-27 13:11:33) esitro@yahoo.es mu buena alfre (2007-12-29 13:35:29) pelukiko@gmail.com mu guena la receta meli (2008-01-12 15:18:56) melikina81@hotmail.com buenisima, mira k lo he comido en varios sotios, pero como esta ninguno. Ademas hecha por mi. gracias por tanta esquisitez cuca (2008-03-27 19:25:38) cukpats@yahoo.es Si se menten los rabos al horno fuerte antes mojados en coñac hasta q se tuesten está mucho mejor MARKLAS (2008-04-29 23:56:42) JOQUEMO@TERRA.ES RIQUISIMO Y SI PONES UNOS CLAVOS DE OLOR MUCHO MEJOR manuel (2008-05-06 17:48:41) quemevasamandar@hotmail.com carmen¿que le echo Pimienta en grano o Pimenton dulce y picante? LUISA (2008-05-19 12:23:26) luisavasoval@telefonica.net yo la hice y es una receta exquisita y la volveremos a repetir efectivamente son 2 horas de coccion. Maria Sol de la Fuente Berrueco (2008-05-24 09:14:07) msol@cantalaweb.com escelente Maria Sol de la Fuente Berrueco (2008-05-24 09:44:03) msol@cantalaweb.com Excelente Antonio (2008-07-23 23:07:38) guayuso2002@hotmail.com La he hecho y la verdad estaba buenísimo, es la aunténtica receta del rabo de toro cordobés. De lujo paquito (2008-07-25 16:10:38) vinagorrocor@hotmail.com cada maestrillo tiene su librillo............... en plan de cocina es igual, ninguna persona guisa con la misma receta. yo lo pongo todo en crudo y voy mareando. unicamente al final, le agrego vino y Agua para la coción y la sal al gusto........... y por supuesto, bien acompañado de patatas fritas. buen provecho a todos, y espero os guste. |
| Fuente | Categoria | |
| Lorenzo Acosta | Recetas de Carne |
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