Receta de Ramen (Fideos)
Receta de Ramen (Fideos)
Ingredientes para Ramen (Fideos)
  • Para 1 persona)

  • 1 paquete de fideos finos secos (los venden en supermercados asiáticos y hasta en el corte inglés)
  • Un trocito de Carne de cerdo (según el hambre que tengáis)
  • Un poco de Cebolleta verde picada
  • Salsa de soja.
  • Sake.
  • Brotes de bambú.
  • Komatsuna.
  • Huevo cocido.

  • Para el caldo:

  • Agua.
  • Huesos de pollo.
  • Ajo.
  • Jengibre.
  • Cebolleta verde.
  • Zanahorias.
  • Cebollas.
  • Algas konbu.
Guía para la preparación de Ramen (Fideos)
  1. Para empezar, vamos a preparar el caldo: hervir el agua en una cazuela grande, añadir los huesos de pollo, ajo, jengibre, cebolleta verde, zanahorias, cebollas, algas konbu y otros ingredientes al gusto.
  2. Cocer a fuego lento durante más de 4 horas para hacer el caldo.
    * Aparte, cocer el trozo deseado de cerdo en salsa de soja y sake. El líquido resultante será una salsa a añadir al caldo para hacer la sopa, así que retirar esta salsa en un bol grande y añadir cebolleta verde picada.
  3. * A continuación, hervir más agua en otra cazuela y añadir los fideos cuando el agua esté hirviendo.
    Cocer durante al menos 2 minutos, con la cazuela tapada. (Los fideos se cocerán rápidamente si se tapa la cazuela y se cuece a fuego intenso).
  4. * Mientras los fideos hierven, añadir un poco del caldo a la salsa en el bol y mézclarlo bien.
    * Una vez cocidos los fideos, retirarlos del fuego y colar, removiendo bien para quitar el exceso de agua. A continuación, añadirlos a la sopa en el bol.
  5. * Complementar con finos trozos de cerdo hervido, brotes de bambú, komatsuna hervida y escurrida y huevo cocido (o lo que queráis, los ingredientes pueden ser totalmente occidentales: huevo hervido, carne de cerdo, cebolla y algun champiñón).
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12 opiniones de Receta de Ramen (Fideos)
  • Dulce Canales
    Me encanta esta receta y me encanta el ramen me quedo muy bueno
  • Veronica
    Se la preparare a mis hijos,
  • Solange
    Muy buena ,sencilla de preparar . saludos
  • Erick
    Disculpen soy primerizo en cocinar y esta receta no esta muy difícil?
  • Jon
    Yo la hice, pero en vez de cocer un pollo, con caldo de pollo ya preparado y sabe igual que el de el japonés al que voy. Muy buena receta ^^
  • Lissbeth
    Es lo mejor q he probado en mi vida
  • Elena
    HummmeS UNA RECETA estupenda aora k se lo boy apreparar se k sera delisioso comerlo xk estoy con muuchisimas ascias deprobarlo.... un besos pa todo mis coreanossssssssssssssss.
  • Amu
    Mmmm.... no hay alguna forma algo mas rápida porque en este momento estoy haciendo algo similar a la forma de cocción e inconscientemente añadí las ingredientes de el caldo solo que sin los huesos de pollo y en vez de sake utilice vino blanco, el sabor resultante me recordó al del caldo del ramen :s
  • Susana
    Que es eso que se ve en la sopa, esa cosa de color blanco con color rosa en espiral, y donde los puedo conseguir. gracias
  • Raiden
    La care de cerdo como debe estar preparada?
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