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Receta de Ramen

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Receta de Ramen

El ramen es un plato popular de de la gastronomía japonesa y consiste en una sopa de fideos sazonada con salsa de soja y sake, y complementada con carne o verduras. En RecetasGratis.net queremos ayudarte con su elaboración y, por ello, en esta receta te mostramos los pasos que debes seguir. Hazte con los ingredientes y preparar este delicioso ramen de fideos.

  • Coste: Medio
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Hervido
  • País: Japón
Ingredientes para 1 ración de Ramen:
  • Para el caldo:
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Instrucciones | 2 horas 30 minutos
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Lo primero que vas a tener que hacer para realizar esta receta de ramen es preparar el caldo. Para ello, coge una cazuela grande, llénala de agua hasta la mitad aproximadamente y ponla a hervir. Cuando hierva, añade los huesos de pollo, el ajo pelado, el jengibre, la cebolla pelada y cortada por la mitad, la zanahoria pelada y cortada en rodajas, y las algas kombu al gusto, remúevelo todo y deja que se cocine a fuego lento durante cuatro horas.

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Mientras se hace el caldo, cuece el la salsa de soja y sake la pieza de carne de cerdo escogida. Puedes utilizar la parte que más te guste. Cuando esté hecha, reserva la carne por un lado y la salsa que ha quedado por otro. Incorpora esta salsa en un bol grande y agrega la cebolleta verde picada.

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Para seguir con la receta de ramen, coge otra cazuela, pon agua a hervir y cuece los fídeos cuando alcance el punto de ebullición. Deberás cocinarlos durante dos minutos con la olla tapada, así se harán más rápido.

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Mientras tanto, vierte un poco de caldo en la salsa de soja y sake y mézclalo todo bien. Cuando los fideos estén listos, ratíralos del fuego, cuélalos y pásales un poco de agua fría. Luego, colócalos en ese mismo bol donde tienes la mezcla de salsas y caldo.

5

Ahora corta la pieza de cerdo en trozos finos e incorpóralos a los fideos, añade los brotes de bambú, hojas de komatsuna previamente hervidas y escurridas, y el huevo cocido cortado por la mitad. Si lo deseas, puedes añadir otros ingredientes como maíz, trozos de zanahoria, etc. Aunque se trata de una receta un tanto elaborada y complicada, lo cierto es que el resultado vale la pena. Ponte manos a la obra y realiza este ramen de fideos.

Y si te gustan los fideos con sabores asiáticos, aquí tienes unas cuantas recetas que pueden interesar:

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Si te ha gustado la receta de Ramen, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Sopas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas japonesas.

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Fotos y comentarios (22)

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Muy útil
22 comentarios
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shisune
Bacan porque despues aprendes a cosinar el ramen y aprendes otras comidas que quisas no sepas y te puedes impirar
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Namikaze Uzumaki Naruko
Es riquísimo!! Muy buena receta :3 lml
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Neidys Oriana Segovi
Que rica es esta receta
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Jorge
Yo soy un chaval q le gusta la cocina y quiere ser chef y la receta me ha parecido fantástica
RecetasGratis
Hola Jorge, pues no olvides que también puedes compartir tu recetas! Suerte!
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Maribel Jackson
Wow me paresio increible aunque todavia no lo ago pero yo siepre e tenido ganas y si puedo aserlo ke pondre Naruto makis :)
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Junior Gonzalo Choquetopa Martinez
Muy buena receta lml
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Rosa
la hice pero cambié Komatsuna por otro vegetal porque no lo consigo, pero quedó riquísima.
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Dulce Canales
me encanta esta receta y me encanta el ramen me quedo muy bueno
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veronica
se la preparare a mis hijos,
Solange
Muy buena ,sencilla de preparar . saludos

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