Receta de Ramen

El ramen es un plato popular de de la gastronomía japonesa y consiste en una sopa de fideos sazonada con salsa de soja y sake, y complementada con carne o verduras. En RecetasGratis.net queremos ayudarte con su elaboración y, por ello, en esta receta te mostramos los pasos que debes seguir. Hazte con los ingredientes y preparar este delicioso ramen de fideos.

Ramen
Duración: 2 horas 30 minutos Comensales: 1 Coste: Medio País: Japón Para: Plato principal Cocción: Hervido
    Ingredientes para Ramen
  • Para el caldo:
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    Pasos para preparar Ramen
  1. Lo primero que vas a tener que hacer para realizar esta receta de ramen es preparar el caldo. Para ello, coge una cazuela grande, llénala de agua hasta la mitad aproximadamente y ponla a hervir. Cuando hierva, añade los huesos de pollo, el ajo pelado, el jengibre, la cebolla pelada y cortada por la mitad, la zanahoria pelada y cortada en rodajas, y las algas kombu al gusto, remúevelo todo y deja que se cocine a fuego lento durante cuatro horas.

  2. Mientras se hace el caldo, cuece el la salsa de soja y sake la pieza de carne de cerdo escogida. Puedes utilizar la parte que más te guste. Cuando esté hecha, reserva la carne por un lado y la salsa que ha quedado por otro. Incorpora esta salsa en un bol grande y agrega la cebolleta verde picada.

  3. Para seguir con la receta de ramen, coge otra cazuela, pon agua a hervir y cuece los fídeos cuando alcance el punto de ebullición. Deberás cocinarlos durante dos minutos con la olla tapada, así se harán más rápido.

  4. Mientras tanto, vierte un poco de caldo en la salsa de soja y sake y mézclalo todo bien. Cuando los fideos estén listos, ratíralos del fuego, cuélalos y pásales un poco de agua fría. Luego, colócalos en ese mismo bol donde tienes la mezcla de salsas y caldo.

  5. Ahora corta la pieza de cerdo en trozos finos e incorpóralos a los fideos, añade los brotes de bambú, hojas de komatsuna previamente hervidas y escurridas, y el huevo cocido cortado por la mitad. Si lo deseas, puedes añadir otros ingredientes como maíz, trozos de zanahoria, etc. Aunque se trata de una receta un tanto elaborada y complicada, lo cierto es que el resultado vale la pena. Ponte manos a la obra y realiza este ramen de fideos.

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19Opiniones de Ramen
erick
Disculpen soy primerizo en cocinar y esta receta no esta muy difícil?
Responde 16
lore-hime
muy buena reseta pero si yo no consigo el sake o el alga que puedo añadirle
Responde 1 respuesta 55
segux
Yo al no tener ramen lo hice con vino blanco y me salió buenisimo. Lo recomiendo para los que no tengan sake
10
Maribel Jackson
Wow me paresio increible aunque todavia no lo ago pero yo siepre e tenido ganas y si puedo aserlo ke pondre Naruto makis :)
Responde 33
Rosa
la hice pero cambié Komatsuna por otro vegetal porque no lo consigo, pero quedó riquísima.
Responde 13
elena
hummmeS UNA RECETA estupenda aora k se lo boy apreparar se k sera delisioso comerlo xk estoy con muuchisimas ascias deprobarlo....un besos pa todo mis coreanossssssssssssssss.
Responde 153
lissbeth
es lo mejor q he probado en mi vida
Responde 12
Solange
Muy buena ,sencilla de preparar . saludos
Responde 12
Junior Gonzalo
Muy buena receta lml
Responde 10
Jon
Yo la hice, pero en vez de cocer un pollo, con caldo de pollo ya preparado y sabe igual que el de el japonés al que voy. Muy buena receta ^^
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shisune
Bacan porque despues aprendes a cosinar el ramen y aprendes otras comidas que quisas no sepas y te puedes impirar
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Jorge
Yo soy un chaval q le gusta la cocina y quiere ser chef y la receta me ha parecido fantástica
Responde 1 respuesta 10
RecetasGratis.net
Hola Jorge, pues no olvides que también puedes compartir tu recetas! Suerte!
01
marta
un amigo me ha hecho esta comida y la he encontrado riquisima
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veronica
se la preparare a mis hijos,
Responde 40
Dulce Canales
me encanta esta receta y me encanta el ramen me quedo muy bueno
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Namikaze Uzumaki
Es riquísimo!! Muy buena receta :3 lml
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susana
que es eso que se ve en la sopa, esa cosa de color blanco con color rosa en espiral, y donde los puedo conseguir. gracias
Responde 1 respuesta 10
Jaime
Se llama Naruto o pastel de pescado, lo puedes encontrar en cualquier tienda oriental.
00
Raiden
La care de cerdo como debe estar preparada?
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amu
mmmm.... no hay alguna forma algo mas rápida porque en este momento estoy haciendo algo similar a la forma de cocción e inconscientemente añadí las ingredientes de el caldo solo que sin los huesos de pollo y en vez de sake utilice vino blanco, el sabor resultante me recordó al del caldo del ramen :s
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