Rancho

INGREDIENTES:
11/2kg de Conejo, 11/2 de costillas de cerdo, 1 Pimiento verde y otro rojo, 1 Cebolla, 1 diente de ajo, 1kg patatas (cortadas como bravas pero mas grandes), Arroz, aceite, Agua, Pimenton picante y una Guindilla pequeña

MODO DE PREPARACIÓN:
En una ranchera, se cortan los Pimientos y la cebolla y se refrien con el ajo, cuando no esten aun muy hechos, ponemos el conejo y las costillas hasta que se frian bien, cuando ya esten fritos hecharemos las patatas cortadas con el agua, y dejaremos que se hagan, cuando hechemos el agua hecharemos tambien las especias, y cuando las patatas esten hechas o les falte muy poco hecharemos el arroz lo dejaremos unos 20 min, y luego apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar unos 10-15 min tapado con un periodico.
Haganlo receta tipica de Zaragoza y esta para chuparse los dedos.