Ravioles con salsa bechamel de queso y panceta

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Ingredientes p/ 4 personas: 200 ravioles (o cualquier otra pasta rellena o no)
200 grs. de Panceta ahumada cortada en lonchas
300 grs. queso cuartirolo
50 grs. queso parmesano rallado
5 ciboulette
1 sobre de salsa blanca
1/2 lt. de leche
250 cc. de Crema de leche (nata)
Sal y Pimienta a gusto
Preparar la salsa bechamel tal como dice el envase (se puede hacer casera) y al llevarla al fuego agregarle la crema de leche y el queso cuartirolo picado bien chico, cocinar hasta que la salsa esté pronta, después que levanta el hervor aproximadamente 3 minutos.Pimentar la salsa.
Hervir la pasta en Agua y sal y ponerla en una asadera. Verter la salsa por encima y agregarle la panceta picada bien chiquita por encima y el queso rallado, gratinar en el horno y para servir picar la ciboulette y el prejil y espolvorearlo. Servir bien caliente. Se puede suplantar la panceta por un jamón magro para evitar alguna caloría extra

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Receta enviada por: Alejandro Kamplin (akamplin@hotmail.com)

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Comentarios hechos por los usuarios

marisol reyes martinez (2007-10-03) reyes_1407@hotmail.com
bueno me gustaria que fueran mas claros por que he estado preguntando pero nadie me ha sabido decir que es la panceta asi que seria bueno lo aclararan para la gente que como yo no lo sabe..

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Fuente	Categoria
Alejandro Kamplin	Recetas de Pasta

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