Receta de Ravioli a la italiana
- 30 ccs de aceite
- 1 diente de ajo
- 0,5 Cebolla
- 10 gramos de Perejil picado
- 5 gramos de Pimienta negra molida
- 100 gramos de queso rallado
- 500 gramos de ravioli
- 5 gramos de sal
- 1 kilo de Tomate natural triturado
- Se rehoga la cebolla y el ajo, todo bien picado, en aceite, cuando empiece a tomar color se incorpora el tomate y se condimenta con sal, pimienta, azścar y perejil.
- Se deja cocer hasta que se forme una salsa espesa, Cocidos, refrescados y bien escurridos los ravioles, se colocan en una fuente de horno; ravioli, salsa y queso rallado, se mete al horno (que debe estar fuerte) durante cinco minutos.
- Se sirve en la misma fuente de gratinar.
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