Compartir
Compartir en:

Receta de Receta básica de pan integral

Valoración: 3,4 (54 votos)
7 comentarios
16 veces compartido
Añadir a favoritos
Receta de Receta básica de pan integral
Ingredientes para 4 raciones de Receta básica de pan integral:
También te puede interesar: Receta de Pan integral con semillas
Instrucciones | 45 minutos
1

Preparar la salmuera, y cuando esté tibia agregarle el aceite.

2

Mezclar todos los ingredientes sólidos, incluida la levadura.

3

A estos incorporarle los líquidos y mezclar suavemente hasta obtener una masa que se desprenda del bol y no se adhiera a las manos.

4

De ser necesario, agregar más agua.

5

Tapar la masa y dejar descansar en un sitio tibio hasta que duplique su volumen (mínimo de 1 a 2 horas).

6

Volver a amasar suavemente.

7

Colocar sobre una superficie enharinada, aplanar con la palma de la mano y arrollar dándole la forma de pan.

8

Colocar en un molde previamente enmantecado, hacer los cortes con un cuchillo o tijera, pincelar con la salsa de soja y espolvorear con alguna semilla.

9

Dejar descansar en el horno, con este apagado; encender este al mínimo o a la temperatura más baja que el horno acepte.

10

Hornear todo el tiempo a la misma temperatura.

11

Demora aproximadamente 1 hora.

12

Retirar del horno, desmoldar y cubrir con un liencillo para que conserve la humedad.

13

Se pueden incorporar a la masa 3 cucharadas soperas de semillas oleaginosas: sésamo integral, lino, alfalfa, kummel, anís, amapola, etc.

14

Las personas hipertensas deben evitar la salmuera y usar 11/2 cucharada de levadura de cerveza.

15

Es ideal utilizar en la masa semillas de amapola.

16

Este pan, bien tapado, dura 3 o 4 días fuera de la heladera en invierno y 15 días en la heladera.

17

En verano al segundo día guardarlo en la heladera.

18

Lo ideal es utilizar 8 tazas de harina y realizar 4 panes.

19

Después, colocarlos en el freezer para tener el pan siempre disponible.

20

Retirar del freezer y dejar fuera del frío hasta que se descongele.

21

No utilizar microondas.

22

Si te ha gustado la receta de Receta básica de pan integral, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pan o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Añadir a favoritos

Sube tu foto de Receta de Receta básica de pan integral

Sube la foto de tu plato
Fotos y comentarios (7)

Escribir comentario sobre Receta básica de pan integral

Muy útil
7 comentarios
mercedes echeverria
Muy buena, el horneado me resultó confuso, la temperatura del horno ??
Melly D´Aguilera
Hola, gracias por compartir estas exquisitas recetas de pan...soy un poco adicta al pan integral...gracias
enrique
la verdad una cagada de receta
ARMINDA PEREZ LEAL
me gustaria recibir sus recetas ya que son muy buenas
felix
me gustaria conocer mas de recetas para hacer panes
elizabeth nuñez
es una buena receta y se que ayudara mucho a quienes les encanta la comida saludable gracias y espero que envien otras.
nancy alicia
Buenísima, yo acabo de enterarme que tengo colesterol, ademas de medicarme, debo hacer dieta y cambiar hábitos.

Descubre vídeos interesantes
Platos principales
Recetas para días especiales
Postres
Aperitivos y Tapas
Receta de Receta básica de pan integral
Receta de Receta básica de pan integral