Receta de Recetas de Cerdo al jengibre

Cerdo al jengibre es un plato delicioso, rápido y barato.

El jengibre es apetecido todo el tiempo.

Es un plato deliciosamente perfumado, muy popular y muy habitual en la cocina japonesa.

Nota; Necesita hacer una serie de cortes para que la carne no se arquee.

Macera la carne 5 a 10 minutos y escurrirla bien antes de freír para que no se queme en la sartén.

Preparativos

Paso 1: Preparar la salsa *Mezclar bien todo..

Paso 2: Preparar la carne *Hacer pequeños cortes con la punta del cuchillo en el límite de la carne magra y la parte grasa.

Paso 3: Adobar la carne *Dejar la carne en la salsa en un bol durante 5 hasta 10 minutos. *Darle la vuelta y empujarla de vez en cuando.

Elaboración

Paso 4: Freír la carne *Poner 1/2 cucharilla de aceite vegetal en la sartén y calentarlo a fuego medio.

*Dejar que el papel de cocina absorba un poco la salsa de la carne y freírla en la sartén hasta que quede bien dorada.

*Absorba un poco la salsa de la carne dejándola sobre el papel de cocina.

*Freír la carne en la sartén hasta que quede bien dorada.

*Darle la vuelta y freír también el otro lado hasta que la carne esté bien dorada por ambas caras.

Pero para evitar que se endurezca, tiene que cuidarla al freír.

Paso 5: Pasar al plato *Retirar una vez, temporalmente. *Pasar la carne al plato. (Todavía no ha terminado)

Paso 6: Llevar salsa a ebullición brevemente. *Lavar un poco la sartén y echar en ella la salsa que ha quedado en el bol. *Calentarla a fuego fuerte hasta que haga ebullición.

Paso 7: Impregnar la carne con la salsa *Mientras hace ebullición, poner la carne en la sartén y dejar que se impregne bien de la salsa. *Apagar el fuego

Paso 8: Servir *Extender las hojas de lechuga o poner el repollo con corte juliana en el plato, colocar la carne sobre ellas y adornar con tomate y a un lado un poco de mayonesa.

*Normalmente servir con una taza de arroz, una taza de sopa china o de miso y un plato pequeño de verduras en salmuera (tsukemono) etc.

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