Remolacha en ensalada

Ingredientes para 4 personas:
6 Remolachas (Betarragas) medianas hervidas y peladas,
1 raíz picante mediana,
1/2 vaso de Vinagre blanco diluido para ensalada,
Sal a gusto.

Método
: Raspar la remolacha finamente y colocarla en un bol.
Después de limpiar bien la raíz picante, rasparla en un raspador Fino y añadir a la remolacha. Luego agregar el vinagre y la sal. Si es necesario agregar media cucharadita de azúcar.
Se usa como acompañamiento a carnes y otros como ensalada. También se puede preparar igual pero en lugar de remolacha usar Manzana raspada.