Revuelto de pimientos del piquillo con jamón ibérico

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Ingredientes para 4 personas:
8 Pimientos del piquillo rojos,
8 pimientos del piquillo verdes,
200 gr. de jamón ibérico,
1 diente de Ajo,
8 huevos,
Aceite de oliva.

Método
: En primer lugar cortamos los pimientos en juliana fina, ponemos una sartén con un poco de aceite y el ajo cortado muy fino, añadimos el jamón cortado en pequeños dados, sobre fuego lento dejamos dorar, añadimos los pimientos y dejamos que se rehoguen, sazonamos de sal, añadimos los huevos y a fuego lento los vamos trabajando hasta cuajar.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Huevos y lacteos

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