Receta de Risotto al parmesano

Risotto al parmesano
Cocinero: Coste: Barato Duración: Para: Plato principal Comensales: 2
    Pasos para preparar Risotto al parmesano
  1. En una cazuela de unos 20 cm de diámetro ponemos agua a hervir (aproximadamente dos veces y media de agua por unidad de arroz).

  2. Cuando alcanza su punto de ebullición, añadimos sal al gusto e incorporamos el arroz. Mantenemos a fuego vivo unos 10 minutos y pasamos a fuego medio hasta que evapore el agua.

  3. Cuando el agua evapore, retiramos de fuego y añadimos generosamente el queso parmesano rallado. Siempre es mejor rallar nosotros mismos la cuña de parmesano que comprarlo ya rallado. Agregamos también una cucharadita de mantequilla.

  4. Removemos para que el queso se funda e integre bien con el arroz, formando nuestro risotto al parmesano.

  5. Si quedase demasiado espeso se puede añadir unas cucharadas de leche para obtener una textura más líquida.

  6. Finalmente, añadimos pimienta negra recién molida. Servimos el risotto con parmesano y ¡a disfrutar!

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2Opiniones de Risotto al parmesano
Esta receta no tiene nada que ver con un buen risotto
Responde 01
Esta receta para nada corresponde a la preparación de un risotto...
Responde 01