Rocambole o Brazo Gitano de Santa Sarah Kali

Ingredientes:
Quien hace siempre este rocambole es mi mamá, y ella siempre nos cuenta una historia, antes de mi mamá conocer a mi papá una gitana le dijo a él que no se casaría con la chica que estaba enamorando y que iría conocer una chica de ojos verdes, que no era de la misma nacionalidad de mi papá y que en 15 días estaría casado, y lugo le entrego esta receta, volviendo a casa después del encuentro con la gitana un amigo por jugarreta le dijo de esta viaje que estas programando volverás casado con una muchacha de ojos verdes, a lo que mi padre respondió al amigo que el estaba loco y que no pretendía casarse tan temprano, mas lo que el amigo dijo y lo que la gitana dijo aconteció mis padres se conocieron el primero de enero e se casarón el 15 de enero del mismo año y este casamiento esta cerca de completar 50 años. Y mi mama no deja de hacer esta receta por lo menos una vez al año •5 huevos enteros •5 cucharas de Harina •5 cucharas de Azúcar •1cuchara de Vainilla
Elaboración:
Batir las claras a punto nieve, colocando las yemas, el azúcar y continuar batiendo hasta que el azúcar desaparezca , Lugo colocar la harina y la vainilla, untar una forma plana y se coloca el preparado, colocar al horno durante 5 minutos hasta que dore, humedecer un paño limpio, se coloca la torta plana y se coloca una camada de dulce o mermelada, enrola-se el paño de Cobertura se coloca chocolate o azúcar molida