Receta de Rodaballo al horno
Receta de Rodaballo al horno
Ingredientes para Rodaballo al horno
  • Para 4 personas
  • 1 Rodaballo de 1 kilo y medio aprox.
  • 2 patatas medianas
  • 1 vaso de Agua
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 vaso de agua o caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Perejil picado
Guía para la preparación de Rodaballo al horno
  1. Limpia el rodaballo y sazónalo. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
    Extiéndelas en el fondo de la placa del horno, que habrás untado con aceite.
  2. Sazónalas y coloca el rodaballo encima. Añade el vaso de agua o caldo y los ajos enteros y aplastados.
  3. Hornea a 170ºC durante 35 o 40 minutos más o menos.
    Sirve el rodaballo en una fuente amplia y acompáñalo con las rodajas de patata.
  4. Pasa el caldo de la placa a una cazuelita, dale un hervor, espolvorea con perejil picado y salsea el rodaballo.
  5. Una de las cualidades más notorias del rodaballo es que es un pescado con muy pocas espinas, lo que facilita su manipulación.
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6 opiniones de Receta de Rodaballo al horno
  • Isabel
    Facilísima, y con 170º y 45 minutos + 3 de grill perfecta ha sido todo un éxito
  • Teresa
    ME GUSTA POR LO SENCILLA...
  • Angel
    Es una receta sencillisima y a la vez riquisima (la Racomindo)
  • María
    ESPECTACULARRR!!!...con algunas variaciones: La cama se la he hecho de patata y cebolla en juliana grande.Y el vaso de vino ( en vez de caldo o agua) se lo he echado casi al final.
  • Meliton
    Es sencilla p4ro muy sabrosa. Sin duda la repetiré más veces. Yo en vez de agua añadí un poco de vino blanco y queda también muy bien.
  • Alicia
    LAS RECETAS SON MUY BUENAS PERO YO COMPRE RODABALLOS PEQUEÑOS
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