Rodaballo al horno

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Ingredientes:

Para 4 personas
1 Rodaballo de 1 kilo y medio aprox.
2 patatas medianas
1 vaso de Agua
2 dientes de Ajo
1 vaso de agua o caldo de pescado
aceite de oliva virgen
sal
Perejil picado

Preparación:

Limpia el rodaballo y sazónalo.

Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Extiéndelas en el fondo de la placa del horno, que habrás untado con aceite. Sazónalas y coloca el rodaballo encima.

Añade el vaso de agua o caldo y los ajos enteros y aplastados. Hornea a 170ºC durante 35 o 40 minutos más o menos.

Sirve el rodaballo en una fuente amplia y acompáñalo con las rodajas de patata.

Pasa el caldo de la placa a una cazuelita, dale un hervor, espolvorea con perejil picado y salsea el rodaballo. Una de las cualidades más notorias del rodaballo es que es un pescado con muy pocas espinas, lo que facilita su manipulación. Todo lo que buscas para tu cocina aquí

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Comentarios hechos por los usuarios

Mary (2007-05-26 00:00:00) mcnsede@hotmail.com
receta my buena y muy rica

antonio (2008-07-25 09:15:16) micafix@terra.es
una receta sencilla y estupenda.

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Fuente	Categoria
www.karlosnet.net	Recetas de Pescado

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