Rollitos de Pechuga con Pate y Bechamel.

Ingredientes:
para 4 personas 1 kg. pechuga de pollo
1 lata paté de roquefort
Leche
 
PARA LA SALSA
  leche
  Harina
  Mantequilla
  finas hierbas
  Pepinillos
Elaboración:
SE HACEN FILETES LAS PECHUGAS Y SE UNTAN CON EL PATE. A CONTINUACION SE HACEN ROLLITOS CON ELLAS Y SE SUJETAN. SE REBOZAN EN Huevo Y Pan rallado Y SE FRIEN EN ACEITE MUY CALIENTE. SE RESERVAN. A CONTINUACION SE HACE UNA BECHAMEL CON LA MANTEQUILLA, LA LECHE, LA HARINA Y LAS FINAS HIERBAS. SE DEJA TIPO SALSA, Y CUANDO SE VAYA A RETIRAR SE ECHAN LOS PEPINILLOS MUY TROCEADOS. A CONTINUACION SE BAÑAN LOS ROLLITOS DE PECHUGA CON LA BECHAMEL Y SE SIRVEN MUY CALIENTES.