Rollitos de bisteck

INgredientes: Un kilo de bisteces marinados con ablandador de carnes, seis tomates pequeños, 1 Cebolla pequeña, 1 pimiento morron, medio Kg de Tocino, medio Kg de jamon en rebanadas, medio Kg de queso manchego. mantequilla, un poco de crema, sal al gusto.

ya marinado el bisteck se corta en tiras de tal manera que pueda enrollarse en forma de taco o faluta, se le pone a cada rollito un trozo de jamon y queso (por dentro) se enrolla con el tocino y se sella en la sartén con la mantequilla, se prepara una salsa con el tomate, la cebolla y el pimiento, la sal, se cuela y se frie en la misma sartén donde ser sellaron los rollitos, ya que este hirviendo se le añade un poquito de crema para dar color y se le meten los royos hasta que terminen de cocerse.