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Rollitos de carne a la pimienta

  


Quiero subir una foto de la receta: Rollitos de carne a la pimienta

Ingredientes:

Para 4 personas
800 g de filetes de ternera.
100 g de queso (tipo Mar del Plata).
1/2 vaso de crema de leche.
Unos granos de Pimienta negra.
1 vaso de caldo de carne.
3 dientes de ajo.
Harina, Huevo batido y Pan rallado.
Perejil picado.
Sal y pimienta.
Aceite

Preparación:

Tritura unos granos de pimienta y échalos en una olla. Vierte el caldo y 1 cucharada de crema de leche. Deja reducir la salsa a fuego lento durante 10-12 minutos.
Aplasta los filetes y salpiméntalos. Colócale a cada uno un trocito de queso y enróllalo. Pincha con un Palillo para que no se desarmen. Pasa la carne por harina, huevo batido y pan rallado. Fríe los rollitos de carne en una sartén con aceite y tres dientes de ajo.
Sirve la carne con la salsa y espolvorea con perejil picado.
La pimienta, una vez molida, pierde casi todo su aroma, por lo que se recomienda usarla entera y molerla en el momento. Si se quiere bien molida se usa el molinillo, sino, se aplasta con un cuchillo de panza y se pica. De esta forma, su aroma y sabor se destaca más todavía. Todo lo que buscas para tu cocina aquí   

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Comentarios hechos por los usuarios

damaris (2008-11-06)  damy1001@hotmail.com
muy buena era justolo que estaba buscando. genialllll



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Fuente Categoria
www.karlosnet.netRecetas de Carne

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